Mi formación

Comencé mi andadura en el mundo de la gastronomía, formándome como Técnico Superior en Hostelería, especialidad cocina, en la Escuela de Hostelería de Castellón. Continué mi camino de aprendizaje, en el área de la gastronomía, concretamente en la repostería, estudiando el Grado Superior en Pastelería en el Gremio de pastelería de Barcelona.

Siempre con deseo de especializarme y entender mejor la relación de la gastronomía y la nutrición, seguí formándome, ampliando conocimientos y aprendiendo distintos enfoques de la cocina y la alimentación saludable en la escuela de Montse Bradford, realizando el curso de Teacher’s trainning de cocina energética).

Pronto vi la necesidad de profundizar en el mundo de la nutrición, por lo que  decidí formarme en el Instituto Frederica Montseny  (Burjassot , Valencia),como titulada oficial Técnica Superior en Dietética y Nutrición y me colegié en el  Colegio Profesional de Técnicos Superiores Sanitarios de la Comunidad Valenciana (miembro nº 2007 del COPTESSCV). Seguí mi formación, profundizando en una dietética más integrativa en el Instituto Roger de Llúria.